Gurú Sibarita
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Imagina descubrir la historia de México a través de su exquisita comida. En la CDMX, esto es posible gracias a sus restaurantes históricos. Estos lugares no solo han sobrevivido más de un siglo, sino que también han sido testigos de la evolución de una ciudad rica en cultura y gastronomía. Estos establecimientos han sido frecuentados por importantes figuras políticas y artísticas. Acompáñanos a conocerlos.
Casa de los Azulejos Conocido también como el Sanborns de los Azulejos, este lugar emblemático capta la atención de muchos por su belleza y su cocina mexicana tradicional. Inició su historia en 1524, regalo de Hernán Cortés a Antonio Burgueño. Eventualmente, se convirtió en propiedad de los Condes de Orizaba, quienes construyeron el majestuoso edificio ahora famoso por su mural de José Clemente Orozco.
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San Ángel Inn Ubicado en el sur de la CDMX, San Ángel Inn resalta la gastronomía mexicana desde 1963. Antes, fue la hacienda de un músico y después, un espacio educativo de la Universidad Iberoamericana. Hoy, su arquitectura y jardines ofrecen un ambiente perfecto para disfrutar de comidas al aire libre.
La Ópera Bar Este bar, situado en el corazón del Centro Histórico, empezó en 1876. Porfirio Díaz y figuras revolucionarias como Emiliano Zapata han sido parte de su historia. Destaca por su ambiente histórico y su oferta de mariscos y bebidas, guardando una bala de Francisco Villa como parte de su leyenda.
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Café Tacuba Desde 1912, este café en una casona del siglo XVII ha sido punto de encuentro para figuras de la política y la cultura. Hoy, Café Tacuba es reconocido por su desayuno y comidas mexicanas, además de las misteriosas historias que lo rodean, incluyendo apariciones fantasmales.
El Moro Famoso por sus churros y chocolate caliente, El Moro ha sido un ícono desde 1935. Fundado por un inmigrante español, rápidamente se convirtió en el favorito de locales y visitantes, manteniéndose como un referente de la tradición culinaria de la ciudad.
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