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Gastronomía

Redacción

Política Gurú

Imagina descubrir la historia de México a través de su exquisita comida. En la CDMX, esto es posible gracias a sus restaurantes históricos. Estos lugares no solo han sobrevivido más de un siglo, sino que también han sido testigos de la evolución de una ciudad rica en cultura y gastronomía. Estos establecimientos han sido frecuentados por importantes figuras políticas y artísticas. Acompáñanos a conocerlos.

Casa de los Azulejos Conocido también como el Sanborns de los Azulejos, este lugar emblemático capta la atención de muchos por su belleza y su cocina mexicana tradicional. Inició su historia en 1524, regalo de Hernán Cortés a Antonio Burgueño. Eventualmente, se convirtió en propiedad de los Condes de Orizaba, quienes construyeron el majestuoso edificio ahora famoso por su mural de José Clemente Orozco.

LA CASA DE LOS AZULEJOS. FOTO: BRUNO_DOINEL/SHUTTERSTOCK.COM

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San Ángel Inn Ubicado en el sur de la CDMX, San Ángel Inn resalta la gastronomía mexicana desde 1963. Antes, fue la hacienda de un músico y después, un espacio educativo de la Universidad Iberoamericana. Hoy, su arquitectura y jardines ofrecen un ambiente perfecto para disfrutar de comidas al aire libre.

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RESTAURANTE SAN ÁNGEL INN. FOTO: EQROY/SHUTTERSTOCK.COM

La Ópera Bar Este bar, situado en el corazón del Centro Histórico, empezó en 1876. Porfirio Díaz y figuras revolucionarias como Emiliano Zapata han sido parte de su historia. Destaca por su ambiente histórico y su oferta de mariscos y bebidas, guardando una bala de Francisco Villa como parte de su leyenda.

CANTINA ‘LA ÓPERA’ EN CDMX.FOTO: INSTAGRAM @BARLAOPERA

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Café Tacuba Desde 1912, este café en una casona del siglo XVII ha sido punto de encuentro para figuras de la política y la cultura. Hoy, Café Tacuba es reconocido por su desayuno y comidas mexicanas, además de las misteriosas historias que lo rodean, incluyendo apariciones fantasmales.

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CAFÉ DE TACUBA. FOTO: KIT LEONG/SHUTTERSTOCK.COM

El Moro Famoso por sus churros y chocolate caliente, El Moro ha sido un ícono desde 1935. Fundado por un inmigrante español, rápidamente se convirtió en el favorito de locales y visitantes, manteniéndose como un referente de la tradición culinaria de la ciudad.

CHURRERÍA EL MORO. FOTO: INSTAGRAM @CHURRERIAELMORO

Fuente Food & Pleasure

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